Die chirurgische Behandlung der Adipositas steht in der Kette der Therapiemaßnahmen an letzter Stelle, ist aber oft die einzige Chance abzunehmen und wieder ein Sättigungsgefühl zu erreichen. Diese Auswahlkriterien sollten auf Sie zutreffen: 

• BMI > 40
• BMI > 35 mit ernsten Begleiterkrankungen 
• Adipositas länger als 5 Jahre bestehend 
• konservative Therapieversuche, die langfristig erfolglos waren 
• Alter 18-60 Jahre

Das Ess- und Trinkverhalten, das nach der Operation zwingend notwendig ist, wird mit dem Patienten vor der Operation ausführlich besprochen. Eine Veränderung des Essverhaltens vor dem Eingriff ist nicht unbedingt notwendig, erleichtert aber die Ernährungsumstellung.

Nicht nur Krankenkassen, sondern auch Unternehmen und Institutionen engagieren sich inzwischen im Bereich der Gesundheitsförderung. Sie organisieren Präventions- und Gesundheitstage oder bieten ihren Mitarbeitern regelmäßige Unterstützungen, wie Zuschüsse zu präventiven Maßnahmen an. Wir bieten Unternehmen speziell für ihre Belange zugeschnittene Seminare, Vorträge, Coaching und Einzelberatung für Mitarbeiter/innen, Beratung bei der Pausen- und Kantinenverpflegung sowie Durchführung von Gesundheitswochen und Aktionstagen. Diese Angebote können auch in Zusammenarbeit mit Krankenkassen angeboten werden. 

Die Diagnose Diabetes mellitus ist häufig ein Einschnitt in liebgewordene Lebensgewohnheiten. "Diätlebensmittel, Broteinheiten, Kohlenhydrate, Fette, nie wieder was Süßes..." schwirren einem durch den Kopf und man denkt, dass das Essen und Trinken nun keinen Spaß mehr machen könnte. Dies muss nicht sein. Wir zeigen Ihnen, dass eine diabetesgerechte Ernährung eine gesunde Familienkost ist und schmeckt. 

Das Diabetestraining richtet sich an Typ-2-Diabetiker. Die Gruppenschulung findet in einer diabetologischen Schwerpunktpraxis oder einer internistischen Arztpraxis statt.

Sich im hektischen Berufsalltag ausgewogen zu ernähren, ist nicht immer leicht. Wir überlegen mit Ihnen gemeinsam, wie Sie dies trotz Stress mit oder ohne Kantine schaffen.

In allen Stadien der Niereninsuffizienz - von der leichten Störung bis hin zur Dialyse - lassen sich die Werte über eine gezielte Ernährung verbessern. Mit individuellen Ernährungsplänen, angepassten Rezepten und Lebensmitteltabellen fällte es leicht, richtig mit den persönlich festgelegten Eiweiß-, Flüssigkeits-, Phosphat- und Kaliumempfehlungen umzugehen. So kann die Gesundheit wieder herzustellt und erhalten werden.

Während dem jungen Senior eine nährstoffreiche, aber sehr energiebewusste Ernährung empfohlen wird, sind hochbetagte Menschen von Unterernährung bedroht. Wir beraten Betroffene und Angehörige über eine altersangepasste Kost. Auch sind wir in der Weiter- und Fortbildung von Kranken- und Altenpflegern tätig.

Warum bildet jedes Kind seine persönlichen Essgewohnheiten und Vorlieben aus? Worauf muss ich als Elternteil oder Erzieher achten, damit Kinder ausgewogen essen und trinken lernen? Diese und ähnliche Fragen können im Rahmen von Einzelgesprächen, aber auch von Elternabenden oder Fortbildungen für Erzieherinnen besprochen werden.

Im Zuge einer Essstörung (Magersucht, Ess-Brechsucht oder Esssucht) geht das Gefühl für ein normales Essverhalten verloren. Ergänzend zu einer Psychotherapie wird in einer Einzelberatung neu erlernt, was Normalportionen sind, wie ein regelmäßiges Essverhalten aussieht und wie vermeintlich schädliche Lebensmittel in die Normalkost integriert werden können. Dadurch entwickeln die Betroffenen ein besseres Verständnis für ihre Gefühle wie Heißhunger, mangelndes Sättigungsgefühl und die Angst vor bestimmten Lebensmitteln.

Fasten aus medizinischen Gründen hat eine lange naturheilkundliche Tradition und wird vermehrt therapeutisch in spezialisierten Kliniken und auch ambulant eingesetzt. Es stärkt die Abwehrkräfte, ist Zeit zur Besinnung und gibt neuen Schwung – vorausgesetzt, es wird richtig durchgeführt. Gewichtsreduktion kann mit Fasten nur dauerhaft erreicht werden, wenn gleichzeitig eine Veränderung des Lebensstils (Ernährung, Bewegung usw.) erfolgt. Diese Veränderungen einzuleiten ist die Stärke des Fastens. Am Besten gelingt Fasten in einem betreuten Fastenkurs. Gemeinsam macht es mehr Spaß und erfahrene Fastenleiterinnen helfen Ihnen, dass die Zeit ohne Nahrung ein voller Erfolg wird.

Dank der Errungenschaften des Industriezeitalters laufen wir heute täglich durchschnittlich nur noch 300 bis 700 m, können dem übergroßen Nahrungsangebot aber nur schwer widerstehen. Die Folgen: Übergewicht und ernährungsabhängige Krankheiten. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ernährung und Bewegung als zwei unzertrennliche Bausteine in der Therapie von Übergewicht sinnvoll nutzen können.

Es gibt leider keine Diät, die heilend in den Verlauf einer Krebserkrankung eingreifen kann. Dennoch kann eine Ernährungsberatung im Verlauf der Erkrankung hilfreich sein: wir können mit den Betroffenen überlegen, wie die Energie- und Nährstoffzufuhr trotz Appetitmangels oder organischer Beschwerden optimiert werden kann.

Nach der Diagnose einer Allergie oder Unverträglichkeit besteht oft Unsicherheit darüber, welche Lebensmittel gemieden werden müssen und ob die Kost auf Dauer bedarfsdeckend ist. In einer individuellen Beratung können wir anhand von Ernährungsprotokollen versteckte Allergene bzw. Inhaltsstoffe identifizieren, nach Austauschprodukten suchen und durch gezielte Lebensmittelempfehlungen die Nährstoffzufuhr optimieren.

Wir leisten fachtheoretischen und -praktischen Unterricht z.B. in den Fächern Hygiene, Ernährungslehre, Berufskunde, Lebensmittelrechtskunde.

Bei vielen Magen- und Darmerkrankungen wird der Arzt als Therapie eine Ernährungsumstellung vorschlagen, z.B. bei entzündlichen Darmerkrankungen, wie z.B. Motbus Crohn und Colitis ulcerosa, auch bei Sodbrennen, Reflux, Reizdarm, Obstipation und Divertikulose. Die Beratungsgespräche helfen dabei, die Ernährungsempfehlungen in die Alltagskost zu integrieren und eine ausreichende Nährstoffzufuhr zu sichern.

Ernährungserziehung in Einrichtungen mit Gemeinschaftsverpflegung bedarf oft einer Begleitung durch ernährungswissenschaftliche Fachkräfte. Wir moderieren solche Maßnahmen, beraten die Kantinen bei der Umsetzung und stehen für Fortbildungen bei Lehrern und Erziehern zur Verfügung. Oft erleichtert die Begleitung durch außerbetriebliche Fachkräfte diese Prozesse sehr. Nutzen Sie unser Fachwissen!

Mit einer gezielten Lebensmittelauswahl können wir das Entzündungsgeschehen in unserem Körper beeinflussen und dadurch den Bedarf an entzündungshemmenden Medikamenten verringern. In einer Ernährungsberatung klären wir sie über eine entzündungshemmende Kost auf, achten aber auch auf eine ausreichende und gesundheitsfördernde Nährstoffversorgung.

"Das Auge isst mit!" Schon diese alte Weisheit sagt, das Essen nicht nur Nahrungszufuhr ist. In den Sinnesschulungen werden natürlich vor allem die Zungen der Teilnehmer aber auch andere Organe angesprochen…für mehr Genuss!

"Das Auge isst mit!" Schon diese alte Weisheit sagt, das Essen nicht nur Nahrungszufuhr ist. In den Sinnesschulungen werden natürlich vor allem die Zungen der Teilnehmer aber auch andere Organe angesprochen…für mehr Genuss!

Es gibt eine Vielzahl von Personen, die der täglichen Bewegungsarmut durch vermehrte Bewegung oder Sport entgegenwirken wollen. Wir zeigen Ihnen, wie Sie mit einem angepassten Ess- und Trinkverhalten die Leistungsbereitschaft ihres Körpers steigern können.

Auf der Grundlage der Leisungsdiagnostik und unter Verwendung der Trainingspläne bieten wir Sportlern eine professionelle Ernährungsberatung an. Die Optimierung von Ernährungsplänen kann den Sportlern eine Leistungssteigerung ohne Doping verschaffen und zu einer generellen Fitnesssteigerung führen.

Für die Therapie von Stoffwechselstörungen (Fettstoffwechselstörungen, Bluthochdruck, erhöhte Blutzuckerwerte oder erhöhte Harnsäurewerte) stehen wirksame Medikamente zur Verfügung. Grundlage jeder Therapie ist jedoch eine Kostform, die den Körperstoffwechsel entlastet. Wir informieren Sie und suchen gemeinsam nach Strategien, mit denen sie die Empfehlungen gut in ihren Alltag integrieren können.

Gewichtsprobleme bei Kindern haben viele Ursachen: Veranlagung, Bewegungsmangel, Bevorzugung kalorienreicher Lebensmittel, heimliches oder pausenloses Essen. Eltern helfen Ihrem übergewichtigen Kind nicht, indem sie es ermahnen, nicht so viel zu essen. Sie helfen ihm mit einer gesunden Familienkost, die auch auch die Bedürfnisse und Lieblingsgerichte ihres Kindes berücksichtigt. Unser Angebot umfasst Elterngespräche, individuelle Kinderschulungen, Familienberatung, Kinder- und Familienkochkurse sowie Gewichtreduktionskurse mit integrierter Elternschulung.

In einer individuellen Ernährungsberatung oder in einem Gewichtreduktionskurs können Sie herausfinden, mit welchen Maßnahmen Sie Ihr Gewicht dauerhaft reduzieren können. Sie werden angeleitet, Ihr Verhalten schrittweise zu verändern. Ihre Vorlieben, Abneigungen, Alltagsgewohnheiten und Risikosituationen werden dabei berücksichtigt.

Wurde bei Ihnen oder Ihrem Kind Zöliakie festgestellt, müssen Sie Ihre Ernährung meist deutlich umstellen. Wie Sie sich glutenfrei ernähren können, wie Sie sich im Kennzeichnungsdschungel zurecht finden und welche küchentechnische Möglichkeiten es gibt, erfahren Sie im Gespräch mit uns.